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雪の茅舎 秘伝山廃(720ml)

価格: ¥2,200 (税込)
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豊富に湧き出る良質の中硬水ゆえ、しっかりしたボディーのある味が特徴。

山廃仕込みの酸の高さが味の膨らみと複雑さを醸し出し、余韻の残る喉越しになっております。
山廃特有の嫌味は無く、食中酒として様々な料理と相性の良い味わいとキレがあります。

全国新酒鑑評会での、平成に入っての金賞受賞数は秋田県1位の成績です。
伝統の技と新しい酒造りの研究が「酵母の自家培養」や「山廃の復活」を可能にするとともに、数々の賞の受賞につながっています。

■ 蔵元:齋彌酒造店(秋田県)
■ 甘辛:中口 ■ 原材料:米・米麹
■ 原料米:麹米/山田錦・掛米/酒こまち ■ 精米歩合:55%
■ アルコール度数:16度 ■ 日本酒度:±0
■ 酸度:1.7 ■ 備考:





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