秋田のお米、秋田の水、秋田の酵母で仕込まれたお酒です。
“ALL秋田”に対する熱いこだわりがビンビン感じられます。
秋田県が育種 開発した酒造好適米「秋田酒77号(秋田酒こまち)」を全量使用し秋田県オリジナルの「秋田酵母No12」で仕込んだ純米吟醸酒。
上槽後瓶火入れによる1回だけの火入れにとどめています。
あざやかで軽快な旨みをお楽しみください。
■ 蔵元:秋田清酒(秋田県)
■ 甘辛:やや辛口 ■ 原材料:米・米麹
■ 原料米:秋田酒こまち ■ 精米歩合:55%
■ アルコール度数:15度 ■ 日本酒度:+5.0
■ 酸度:1.8 ■ 備考: