豊富に湧き出る良質の中硬水ゆえ、しっかりしたボディーのある味が特徴。
秋田らしい米の味が出て飲み飽きしない味とキレのある喉越し。
山内杜氏に伝承される山廃仕込みの技術と現在の吟醸仕込みの技術を調和させた杜氏入魂の自信作です。
山廃仕込みならではのキメ細やかな酸味と純米酒ならではの落ち着きのある風味をお楽しみください。
全国新酒鑑評会での、平成に入っての金賞受賞数は秋田県１位の成績です。
伝統の技と新しい酒造りの研究が「酵母の自家培養」や「山廃の復活」を可能にするとともに、数々の賞の受賞につながっています。
■ 蔵元：齋彌酒造店（秋田県）
■ 甘辛：中口 ■ 原材料：米・米麹
■ 原料米：麹米／山田錦・掛米／あきたこまち ■ 精米歩合：６５％
■ アルコール度数：16度 ■ 日本酒度：＋1
■ 酸度：1.9 ■ 備考：
【日本酒 焼酎 ワイン 梅酒 リキュール】 徹底した品質管理の下、すべての商品を正規の価格で販売。
お客様との会話をなによりも大切にしております。
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